潘总在食品安全和安全生产专题会上的讲话
（2015年6月4日）
各位同事，大家上午好！
今年我国经济下行的压力仍然很大，相信每一个员工都有这样的感受，很多行业不景气。我们看到过去是一些非常小的个体企业出现倒闭，但今年非常明显的趋势是一些中型企业、一些大型企业，甚至是一些跨国的大企业都出现了经营业绩下滑，很多企业都在裁员。而我们伊利集团在全体员工的共同努力下，今年一到五月份在经济形势不好的情况下却实现了良好地发展，公司还在组织体系上也进行了调整，又增设了一些部门，如市场研究部、高端品牌子公司等，还引进很多优秀人才加盟公司，这些都反映出我们企业蒸蒸日上的良好发展势头。
当然，今年我们也充分感受到了竞争的压力，今年乳品行业竞争异常激烈，我们也投入了巨大的费用。就是在这种竞争激烈的情况下，我们凭借着我们的管理、我们的品牌、我们的各项优势，我们和竞争企业间的差距进一步拉大，这个成绩的取得是非常不容易的。我们已经有了这么好的成绩、这么好的发展，但如果在食品安全和生产安全上做不好，那么可能一夜之间我们就要回到原点，我们过去所取得的成绩将付之东流。如果我们企业要发生一件大的食品安全事件或者是生产安全事件，我们企业所承载的几十万、上百万产业链上的员工和他们家庭都会受到影响。这就是为什么我今天要安排再一次召开食品安全、生产安全专项会议的目的。
从国家大的形势来看，今年一季度之后，国家食药局又一次对外公布了整体乳品行业的抽检结果，我们都看到一些企业已经被曝光。今年两会期间，我与国家食药局的领导交流时，食药局的领导就讲，他们下一步要加大食品安全的抽检力度，重点抽查行业内排名前十位的企业。从国家的角度上，这是在支持我们，在支持大企业，所以食药总局的领导也讲，通过这样的方式，让你们这些做得好的企业能够继续保持优势，要把那些做的不好的企业都淘汰掉。但是听完之后，我觉得一方面我们感谢国家相关部委为我们在营造一个乳业健康发展的外部环境，但另一方面我也真的担心我们能不能长期做到品质如一，永远不出任何问题。
5月29日，中共中央政治局就健全公共安全体系进行第二十三次集体学习，习总书记用了“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”四个“最严”，要求各级政府和企业加强食品安全和生产安全管理工作。我们国家和各级政府的执行力还是非常强的，只要总书记要求了，各级部门都会大力度地去确保落实。因此，我们要清醒地意识到，将来我们面临的将是更严峻的考验。
今年，国家选择一批在过去品牌建设、生产经营、走出去战略中做的好的企业，进行重点鼓励宣传，我们有幸进入第一批的十家企业。中央电视台从新闻联播、焦点访谈一直到人民日报的头版等重点媒体对我们企业全面进行了宣传、报道。这是对我们充分的认可和鼓励，在社会上形成了巨大的反响。这个过程中，湖北省王国生省长到我们企业去视察，当时在场领导都讲，这是中央电视台在给你们做广告，新闻联播能够用这么长的时间去讲一个企业，这个很难得。这个阶段社会各界都在向我们表示祝贺，那么就是在这么大好的形势下， 5月13日中午，我们看到铺天盖地的却是我们工厂浓烟滚滚的照片，看到的是动用直升机灭火的场面，甚至有媒体用了“伊利济南工厂发生特大火灾”为题进行报道，我们企业的品牌形象受到极大影响。这么多年来，建立起品牌非常不易，能够让中央电视台，让人民日报，让新华社宣传我们企业，这背后的支撑是我们几十年付出的心血和努力。
这些年，我们一直都在大力的抓质量、抓安全。在今年一季度，我还要求除了一些与生产安全、质量安全关联比较远的部门负责人以外，其他总裁例会人员和各事业部的总监都要深入生产一线，到各个工厂、牧场实地检查，去发现隐患。像这样的安排已经不是第一次了，这几年我不断强调质量和安全的重要性，要求所有人员必须全面覆盖每一个环节、每一个过程，但是就是在这样的检查之后，我们的工厂还是发生了火灾，万幸的是没有人员伤亡。
火灾发生后，公安、消防等部门相关专家及集团、事业部工作组分别到现场进行了火灾事故原因调查，已确认可排除内部员工吸烟、动火作业或电气线路引发火灾的可能。结合现场环境，初步判断为仓库外部有不明火源进入，引燃仓库周边堆放的废旧物资进而引燃库房夹层所致。虽然不是我们自己动用明火导致的，但是根本问题还是因为我们工厂库房旁边堆放杂物所致。如果没有这堆杂物，那么火也点不着，归根结底还是我们管理的问题。
4月22日，液态奶事业部副总经理李印所到平阴工厂检查工作的时候就发现了库房外面的杂物，当时就要求平阴工厂要及时清理，避免留下隐患。但是可悲的是，4月22日检查完之后，到了5月13号上午，平阴工厂还在清理这堆杂物，中午负责清理的员工去吃饭，结果在吃饭的过程中就发现着了火。这就是我们的执行力出了问题，我这几年都在强调，任何一项工作有了安排、有了布达，就必须要有落实、有督办、有反馈。如果说当时安排后，有人去跟、去盯，看一看到底问题处理没处理，那么这一次的火灾是完全可以避免的。如果有要求安排的工作完成后必须及时反馈，安排工作有明确时限要求、有排期，也不会出这次事故。
刚才，质量管理部负责人邵建波讲了很多内容，这些内容也绝不是第一次讲，我们真正要想避免再一次发生这样的事情，关键是在于落实。各级管理人员、全体员工要能够真正发自内心，高度认识生产安全和质量安全的重要性，踏踏实实地把邵建波刚刚讲的这些内容，一条一条的落到实处。决不能左耳朵进右耳朵出，开完会之后觉得和你没关系，不去落实，那么以后还会发生这样的事情。
这次的着火事件，也是对我们集团危机管理体系的一次考验，一次验证，这个过程中暴露出了很多问题。这次着火是12点半发生的，平阴工厂液态奶、酸奶管理人员是在火灾发生一个多小时之后，才向事业部汇报，冷饮事业部稍微早一点，但也过去了半个小时。最后到了韩总、刘总和我这里，已经是将近2点了，这让我们失去了最宝贵的处理危机的第一时间。在制度上，我们已经有明确的危机管理办法，要求发生任何重大危机，第一时间上报，但是事件发生之后，平阴工厂根本就没有按照制度要求去做，而且后经落实，工厂内部制定的预案本身就存在问题，向上汇报时间定的就是1个小时。这就说明在日常管理的过程中，相关的管理部门没有尽到责任。基层单位的各项工作都在做，但做完之后从集团到事业部根本没有人去看、没有人去检查、没有人去落实。而且，过去我也多次要求，我们要未雨绸缪，要在好的时候想到一个个风险，要加强日常的危机演练，但是通过平阴工厂的这个事件看，我们过去的演练都是在走形式。火一着以后，工厂乱成一锅粥，集团和事业部知道以后，打电话给现场，但谁也找不到，情况也了解不到，不是占线，就是无法接通。通过这个事件，我们要清醒地认识到我们的管理还有很大的差距。过去很多人可能有这样的想法，觉得公司要求严，管得细。但通过这些事情所反映出来的，我们现在的要求还远远不够，还没覆盖每一个环节。
这件事情发生之后，集团也对相应的责任人进行了处理。因为平阴工厂是液态奶、冷饮、酸奶三个事业部的合建工厂，属于液态奶事业部主责管理。因此，对平阴工厂液奶总经理于强予以免职，工厂的酸奶事业部助理总经理留岗查看半年，并在经济上进行处罚。对液态奶事业部副总经理李印所处罚年薪的30%，对液态奶事业部总经理孙东宏处罚全年年收入的30%；对酸奶事业部总负责人李勇处罚10万元；对冷饮事业部负责人符强处罚2万元；集团质量管理部总经理邵建波及分管安全的集团领导韩玉堂、刘春海各连带处罚年薪30%。危机处理方面，对集团企业事务部总经理冯海燕处罚5万元，对公共事务总经理王维处罚3万元，以上人员涉及的各项激励奖励都要有相应的处罚。对与此次事件相关的其他人员也进行了处理。我们对相应的责任人都进行了处理，但是处理不是我们的目的，我刚刚讲到我们万幸的是我们没有人员伤亡，如果说当天有大量的人员伤亡，这些人都不用我们处理了，现在都在监狱关着呢。如果当天是我们某一个事业部发生了重大的食品安全事件，我们也不用处理了，我们企业到现在可能还在停产整顿呢。
由于生产安全事件造成重大人员伤亡的例子，这几年已经有好几起，刚刚邵建波举了一个例子，吉林宝源丰禽业公司氨气爆炸引发火灾，造成121人遇难，76人受伤。事后从省级领导一直到市级、区级、企业各级管理人员都受到了处理。我们还看到因为昆山的爆炸事件，有多少人进了监狱。这都是摆在我们面前活生生的事例。同样，发生重大食品安全的企业，必将受到市场的惩罚。所以说食品安全和生产安全，对我们这样的企业来说，确确实实太重要了。
在这次平阴工厂事故发生之后，我又安排各个事业部去全面梳理我们的安全隐患，我们的质量隐患，结果又找出了一些问题。这其中有一些是我们自身管理的问题，还有一些不是我们的问题，是国家标准在发生着变化，例如我们梳理后发现一些工厂采用的是防火性能差的聚苯乙烯、聚氨酯等保温材料，这些材料都是非阻燃的材料，一旦有火，都容易起火。这个问题在我们的一些工厂存在，全国很多的生产加工企业可能和我们用的都是一样的，也存在这样的问题。但是，我认为不管什么原因，哪怕国家没有要求，我们自己都要花钱去把这些材料全部换掉。相关部门测算后说要几个亿，我说几十个亿我们都得花。它的背后不仅仅是我们企业的生存问题、发展问题，还有我们广大员工的生命安全问题。
一场大火，会让多少人失去家庭，对于这些员工和家庭来说，将是灭顶之灾。我们看其它的一些事故发生后，有多少孩子失去了父母亲人，一个人出事以后，有多少个家庭都受到影响。如果在我们企业发生这样的事情，我们的员工受到伤害，我们就是千古罪人，是不能被饶恕的。平阴工厂的火灾只是一些财产损失，我们有这个实力可以承受，但是如果说我们每一位员工的思想意识深处还不能对食品安全和生产安全高度认识，在我讲完之后仍不去行动，那我刚刚举得这些例子就有可能发生在我们自己身上。
我希望各级管理人员和广大员工，从自己做起，会议结束之后，不折不扣地把邵建波刚刚讲的内容全都落地，认真地去排查、去检查、去整改、去落实，决不能我们发生一次事件后开一次会，去排查一次隐患，排查完之后，第二次还有，第三次还有……所以下一步各级管理部门要对各单位的落实情况进行全面检查，一个死角都不能留，对仍存在问题的必须严肃处理。无论是任何人，只要你不尽心、不尽力、不去发现问题、不去整改，那么你就是在砸我们全体员工的饭碗，那我们就必须先把你的饭碗给砸了。在生产管理和质量管理上，一旦出现问题，不要讲什么领导力，什么以罚代管，以后没有这种说法，就是赶紧走人，我们绝不能把不负责任、没有质量和安全意识的人留在我们企业。
刚刚我讲的是质量和安全的问题，今天借这个机会，我也想谈一个管理问题，那就是廉洁自律的问题。2014年至今，由于违纪被举报查实的解聘人数达到49人，还有8个人被移交司法机关，受到法律的制裁。有一对都在我们企业工作的夫妻俩，一个是在集团，一个是在事业部，从学校毕业就来到了我们企业，平时看着工作表现不错，也得到了提升。前几天，在事业部做采购的丈夫因为廉洁自律问题被公安机关逮捕，妻子也存在问题必须要离开企业。看着我们辛辛苦苦培养起来的员工最后被公安机关抓走，真是感觉非常痛心。虽然这个时候他们都认识到了，不该做这些事，也忏悔只是因为年轻没把握好，一时造成这样的结果也非常后悔。但是已经被抓起来，撤案也不可能撤了，集团能做的也只能去给说说情，少判几年。
前两天，我看审计报告的时候，我看到可能是过不了多长时间，又要有人要进去。这些人在做事之前，肯定认为自己做的天衣无缝，这个世界上除了他，就是贿赂他的那个人知道。但是发生这么多的事件之后，我们去看，凡是被抓起来的这些人，最后大部分都是行贿的人举报的。还有一些是给钱的人也不想举报，但是由于他犯案了，最后在审他的时候又交代了他曾经贿赂过这些人。另外，还有一部分是我们在审计和巡查过程中发现的问题。现在集团有多个举报渠道，每天都能接到很多这样的举报，而且很多举报经过调查落实，还确有其事。
我相信我们绝大多数员工都是没问题的，但是还是有一小部分人在廉洁自律上面有问题。从企业来讲，我们培养一个人不容易，这么多年，从什么也不懂，什么也不会来到企业，我们给机会去历练、去培养，企业要付出很大的代价和成本。从个人家庭来讲，父母辛辛苦苦花钱供他们上学，工作后正是需要去孝敬父母、回报家庭的时候。而目前我看到的这些至少都要判刑5年以上，这次抓的这个也是至少要判5年以上的有期徒刑。没抓的这个我一看金额，也至少要判5年以上有期徒刑。我们想想，这些人最后的结果是钱被退回没机会再去花、人在狱中，等到他们出来的时候，这个社会早已经发生翻天覆地的变化，而且一个人一旦有了污点，在社会上生存会非常的困难。
这几年，我苦口婆心地天天在强调，一直在要求，这不仅仅是从企业管理角度，更多的是从保护员工的角度。因为如果企业管理不严格，不去约束大家，我们就是在害人。我们自己的员工一个一个进去的时候，我们在良心上都会受到谴责。正是因为我们的管理不严格，教育不够，管理有漏洞，最后让这些人都进去的。但是就这么教育，很多人仍然改不掉，所有被抓的人和现在有问题还没有被抓的人，永远想的都一样，觉得抓谁跟我也没关系，抓的是他，我做的很巧妙、很隐蔽，根本不会被发现，肯定轮不到我。
每一份审计报告我都会认真看，审计每一次都能发现五花八门的各种问题。最近，我看到一份审计报告发现内蒙古的一家公司，很小的一个公司，竟然在全国跟我们开展业务，在有的地方纯粹就为我们的业务注册一家公司。我相信，在为我们企业服务的公司里，肯定还有这样的公司。比如我看到在外地一些大的城市都有我们内蒙古的某某公司作为我们的物流配送公司，我就不相信我们内蒙古的人都这么有本事，在这些城市里就没有比他强的，他们就是这个城市里最好的配送商、供应商或者销售客户。这几年，我多次强调要求在选择供应商、物流承运商、经销商等合作伙伴时，必须对公司的实力和资质进行审核，任何一个公司跟我们合作，必须要有三年以上的从业经验。因为只有这些公司有了从业经验以后，才有能力给我们服务。之所以这样要求，一方面要避免一些为了我们的业务而新注册的公司，规避有我们的人内外勾结、利益输送。更重要的一方面，在新开拓市场或新发展业务的过程中，我们必须要找能力最强的、实力最强的公司为我们服务，这样才能保证服务效果。但是现实的情况是我们通过审计、巡查发现有的是刚成立的公司，有的是内蒙人在某个地方注册的公司，甚至还有表面看不出来是内蒙人，但是背后实际的控制人是内蒙人的公司，我们无法排除这背后没有利益勾结。当然不是内蒙人的公司，过去我们也出现过和我们员工利益输送的问题，所以我要再次强调，而且这个问题我也不是第一次强调，各个事业部要去全面清查。从今天开始，我们所有的业务在选择合作伙伴的时候必须对资质严格把关。我不相信我们的业务人员连刚注册的公司和有几年的从业经验都分不出来。所以如果今后再发生这样的事，必须要严肃处理。
今年，我要求审计部和人力资源部联合出台了责任追究制度，明确要求如果某一个员工由于违纪、违规、违法被处理，那么首先就要对他的直接上级进行追责。我们企业的制度再完善，执行和管理关键在人，关键在直接上级，直接上级要是能够认认真真、负责任地管理下属，即使他们有什么小动作或者其他的一些行为，我们在日常的管理过程中都是能够发现的，但现实是很多人根本不负责任。日常工作中，光靠审计、靠巡查去发现问题，只能是九牛一毛，更多地应该是我们各级管理人员负起责任，尽其职责。
同时，我还要求审计部，在每一个审计报告中，都要对相关管理人员是否有责任做出判断。因为有很多工作，如果稍微有点常识，你是不可能这样做决策的。如果你做出了有悖于管理常识的决策，那么这个事情只有两个结果：第一，能力太差，根本不适合在这个岗位上；第二，就是有问题。过去我们的很多审计、巡查中，只要没发现有违法、违规的事情就放过去了，但是从今以后这样是不行的，我们要做一个判断。如果发现这个事情有我刚刚说的问题，虽然没有抓住违法违规的把柄，但是在这个人的使用上，我们必须要有所考虑。只有这样才能确保我们有一个良好的企业氛围，我们员工才能把心思都用在企业业务上、发展上，才能确保企业良性的发展、确保我们的企业能够长治久安。
在一些业务上，一个产品销售好的时候，比如说我们的安慕希,所有的客户都在抢货，在这个过程中，就可能有人会贿赂我们的调度发货人员、物流人员等，希望多要点货。再比如现在原奶过剩，一些奶户的牛奶交不出去，在这个过程中，就可能有人贿赂我们收奶的人员，因为只要多交点牛奶，他们的损失就会减少一些。还有我们液态奶和原奶事业部有权力对一些奶站进行评级，评的级高了奶价就高，那我们就不能排除这个过程中，有一些奶户去贿赂工厂管理人员。对于这些岗位，不仅要对员工严格要求、加强管理，还要对重要岗位加强轮岗。
我知道轮岗是一把“双刃剑”，因为好不容易一个岗位熟悉了，又给换一个新的岗位，这本身是一种损失，但也必须做。从我们过去发生的这些事情来看，有些岗位的轮岗还是很有必要的。所以我希望，我们各级管理人员能够以身作则，严格要求自己，不要因为在这些问题上把握不住，出了问题，最终给家庭、给企业带来的伤害追悔莫及。同时，我们各级管理人员都要尽心尽责，要去不断完善企业管理制度，要去管理好下属，去教育引导我们的员工，去保护好我们的员工。
各位同事，今年的竞争形势非常激烈，但是我们各个事业部齐心协力，在非常困难的情况下仍取得了非常好的成绩。今年，集团开展了电商、流程梳理、财务共享平台等九大咨询项目，就是要为企业未来发展打下一个坚实的基础。希望全体员工能够保持高昂的斗志，团结一心，共同努力，圆满完成今年的各项工作任务，为集团早日进入全球乳业五强贡献力量！
谢谢大家！
事业部-李林